スコーンは、外は香ばしく、中はほろっとした食感が楽しめる人気の焼き菓子です。

そのまま食べるのはもちろん、ジャムやクロテッドクリーム、チョコレート、ナッツ、ドライフルーツなどを加えることで、さまざまな味わいを楽しめます。

そして、スコーンはコーヒーとの相性も良い焼き菓子です。

ただし、スコーンの種類によって合うコーヒーは変わります。

例えば、シンプルなプレーンスコーンなら、香りや甘みを楽しめるコーヒー。

チョコレート入りなら、コクと苦みのあるコーヒー。

フルーツ入りなら、果実感や明るい酸味を持つコーヒー。

このように、スコーンの「甘さ・香ばしさ・油脂感・具材」に合わせてコーヒーを選ぶと、より相性の良い組み合わせを見つけやすくなります。

この記事では、スコーンの種類別に、相性の良いコーヒーの選び方を紹介します。

スコーンとコーヒーはなぜ合う？

スコーンには、小麦粉やバター、砂糖などが使われるため、香ばしさやバターのコク、やさしい甘みがあります。

一方、コーヒーには苦み、酸味、甘み、香り、コクなどのさまざまな味わいがあります。

そのため、スコーンの味わいに合わせてコーヒーを選ぶことで、お互いの特徴を引き立てることができます。

例えば、

• バターの風味が強いスコーン → 香りとコクのあるコーヒー

• 甘いチョコスコーン → 苦みとコクのあるコーヒー

• フルーツ入りスコーン → 果実感や明るい酸味のあるコーヒー

• ナッツ入りスコーン → 香ばしくコクのあるコーヒー

• ジャムを添えたスコーン → ジャムの風味に合わせたコーヒー

という考え方ができます。

難しく考えすぎず、「スコーンの一番目立つ味は何か？」を考えると選びやすくなります。

スコーンの種類別・おすすめのコーヒー

ここから、それぞれの組み合わせを詳しく見ていきましょう。

プレーンスコーンにはグァテマラ

プレーンスコーンは、具材による味の主張が少ないため、コーヒーそのものの香りや味わいを楽しみやすい組み合わせです。

おすすめはグァテマラ。

スコーンの小麦やバターの香ばしさに、グァテマラの上品な酸味と豊かな香りを合わせると、重たくなりすぎず、すっきりと楽しめます。

朝食や午後のおやつにも合わせやすい組み合わせです。

バタースコーンにはマンデリン

バターをたっぷり使った濃厚なスコーンには、しっかりしたコクのあるコーヒーがおすすめです。

そこで合わせたいのがマンデリン。

マンデリン特有の深いコクと滑らかな口当たりが、バターのリッチな風味とよく合います。

あっさりしたコーヒーでは少し物足りないと感じる人にもおすすめです。

チョコスコーンにはマンデリン

チョコレートを練り込んだスコーンなら、苦みとコクのあるコーヒーを合わせてみましょう。

おすすめはマンデリンです。

チョコレートの濃厚な甘さに、マンデリンの深いコクを合わせることで、しっかりとした味わいのコーヒータイムになります。

特にビターチョコレートを使ったスコーンとは相性を合わせやすい組み合わせです。

ナッツスコーンにはピーベリー

アーモンドやくるみなどを加えたナッツスコーンには、香ばしさとコクのあるコーヒーがおすすめです。

ナッツの香ばしい風味と、ピーベリーの持つナッティーな印象を組み合わせると、香ばしさを重ねて楽しむことができます。

「香ばしいものには香ばしいコーヒー」。

シンプルですが、かなり使いやすい選び方です。

レーズンスコーンにはグァテマラ

レーズン入りのスコーンには、ドライフルーツの甘酸っぱさを邪魔しないコーヒーがおすすめです。

グァテマラなら、ほどよい酸味と豊かな香りがレーズンの甘酸っぱさと合わせやすくなります。

プレーンスコーンよりも少しフルーティーな印象にしたいときにもおすすめです。

オレンジスコーンにはゲイシャ

オレンジピールなどを使った柑橘系のスコーンには、香りの華やかなコーヒーを合わせてみましょう。

おすすめはゲイシャ。

ゲイシャの華やかな香りや果実を思わせる甘い風味と、オレンジの爽やかな香りを組み合わせることで、軽やかで香りを楽しむペアリングになります。

「甘いスコーンだから苦いコーヒー」という選び方だけではなく、具材の香りをコーヒーの香りと合わせるのもポイントです。

ブルーベリースコーンにはゲイシャ

ブルーベリーなどの果実を使ったスコーンには、果実感のあるコーヒーを合わせると楽しみやすくなります。

ゲイシャは華やかな香りと果実を思わせる甘さが特徴なので、フルーツを使ったスコーンとの組み合わせにも向いています。

コーヒーとスコーン、それぞれの「果実らしさ」を意識して味わってみると、いつもとは違った印象を感じられるかもしれません。

抹茶スコーンにはマンデリン

抹茶スコーンは、抹茶特有の香りとほろ苦さがあります。

この場合は、酸味の強いコーヒーよりも、コクのあるコーヒーを合わせるのがおすすめです。

マンデリンなら、深いコクと滑らかな口当たりが抹茶のほろ苦さと合わせやすくなります。

抹茶とコーヒーという和洋の組み合わせですが、どちらも「苦み」を持っているため、意外と相性を作りやすい組み合わせです。

キャラメルスコーンにはマイルドな苦みと香りのブレンド

キャラメルを使ったスコーンには、甘さを受け止めながら後味を引き締めてくれるコーヒーがおすすめです。

「マイルドな苦みと香りのブレンド」は、ほどよい苦みと香りを楽しめるため、キャラメルの甘さと合わせやすい組み合わせです。

甘いスコーンを食べたあとにコーヒーを飲むことで、口の中をすっきりさせながら次のひと口を楽しめます。

ジャムを添えたスコーンにはグァテマラ

スコーンにジャムを添える場合は、ジャムの種類によってコーヒーを変えるのもおすすめです。

いちごジャム

いちごの甘酸っぱさには、ほどよい酸味を持つグァテマラがおすすめです。

ブルーベリージャム

ブルーベリーの濃厚な果実感には、香りの華やかなゲイシャも合わせやすいでしょう。

マーマレード

オレンジなどの柑橘系ジャムなら、香りの明るいコーヒーがおすすめです。

特にコーヒーとジャムを合わせるときは、「甘さ」だけではなく「酸味」と「香り」に注目すると選びやすくなります。

スコーンに合わせるコーヒーの選び方

スコーンの種類が多すぎて分からない場合は、次の3つを意識してみてください。

1．バターが強いならコクのあるコーヒー

バターをたっぷり使ったスコーンには、軽すぎるコーヒーよりもコクのあるコーヒーが合わせやすくなります。

マンデリンなど、しっかりした味わいのコーヒーを選んでみましょう。

2．フルーツが入っているなら香りや酸味を見る

レーズン、ブルーベリー、オレンジなどのフルーツを使ったスコーンなら、コーヒーの酸味や香りにも注目します。

果実感のあるコーヒーを合わせると、スコーンの風味と調和しやすくなります。

3．チョコやキャラメルなら苦みとコク

チョコレートやキャラメルなど、濃厚な甘さを持つスコーンには、苦みやコクのあるコーヒーを合わせるとバランスを取りやすくなります。

甘いものとコーヒーを一緒に楽しむなら、コーヒーの苦みはむしろ味方になります。

コーヒーとスコーンを楽しむおすすめの順番

ペアリングをするときは、いきなりスコーンを食べてコーヒーを飲むのではなく、次の順番で試してみてください。

① コーヒーをひと口飲む

まずはコーヒーだけを飲み、酸味、苦み、香り、コクなどを確認します。

② スコーンをひと口食べる

次にスコーンを食べます。

バターの風味、甘さ、香ばしさ、具材の味などを意識してみましょう。

③ もう一度コーヒーを飲む

最後にもう一度コーヒーを飲みます。

最初に飲んだときと比べて、コーヒーの印象がどう変わったかを確認してみてください。

同じコーヒーでも、食べ物と合わせることで感じ方が変わることがあります。

この「コーヒー → スコーン → コーヒー」の順番で試すと、組み合わせによる違いを感じやすくなります。

Cafe Yellow Angelでスコーンに合わせるなら

スコーンとの組み合わせを楽しむなら、次のように選んでみるのもおすすめです。

プレーン・バタースコーン

グァテマラ SHB

香ばしいスコーンに、上品な酸味と豊かな香りを合わせたいときに。

チョコ・抹茶スコーン

マンデリン G1

濃厚な甘さやほろ苦さに、深いコクを合わせたいときに。

ナッツスコーン

ピーベリー

ナッツの香ばしさをさらに楽しみたいときに。

フルーツスコーン

ゲイシャ

フルーツの風味とコーヒーの華やかな香りを合わせたいときに。

キャラメル・甘いスコーン

マイルドな苦みと香りのブレンド

甘さとコーヒーの苦みのバランスを楽しみたいときに。

まとめ

スコーンは、コーヒーとの組み合わせを楽しみやすい焼き菓子です。

ただし、スコーンなら何でも同じコーヒーが合うわけではありません。

基本は、

• プレーン・バター系 → グァテマラ

• チョコ・抹茶系 → マンデリン

• ナッツ系 → ピーベリー

• フルーツ系 → ゲイシャ

• キャラメル系 → マイルドな苦みと香りのブレンド

というように、スコーンの味わいに合わせてコーヒーを選んでみましょう。

さらにジャムやクリームなどを加える場合は、その素材の甘さや酸味、香りまで考えると、ペアリングの幅が広がります。

いつものスコーンとコーヒーでも、組み合わせを少し変えるだけで新しい味わいを発見できます。

ぜひお気に入りのスコーンとコーヒーの組み合わせを見つけてみてください。